letztes jahr hatte ich das für mich beschlossen: ich will käse herstellen.
Nun hab ich neulich bei meiner mutter schon damit rumgeprahlt, also muss es wirklich mal passieren.
das rezept hier habe ich eben gemacht:
selbstgemachter frischkäse von onkel heinz.
erstmal die ganz einfachen rezepte machen, später kann ich ja kompliziertere sachen probieren.
1 Kommentar:
Hier mal ein Rezept von der Nachtfee falls es mal was zu feiern gibt, Du aber kein Geld für Bier ausgeben möchtest.
3,5 Tassen Zucker
in 2 Tassen heißem Wasser auflösen,
4 große Hollerblüten dazugeben, (Andere Aromen denkbar, müssen auch nicht unbedingt frische Kräuter sein.)
2 Esslöffel Weinessig dazu,
eine Zitrone in Scheiben schnedien und dazu geben,
mit vier Liter Wasser aufgiessen,
gut umrühren und vier Tage gären lassen.
Danach durch ein Sieb gießen,
und in Flaschen mit Schraubverschluss füllen.
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